Reservation
Zuivelmarkt 34, 3500 Hasselt +32(0)479 20 36 74

TableBooking










    Menu

     

    Menu

    Wij werken met een 3- of 4-gangen menu. Om de 4 weken werkt onze chef, Yolan, een nieuwe menu uit, steeds op basis van de seizoenen en zijn eigen (onuitputtelijke) creativiteit.
    Er kan bij ons niet à la carte gegeten worden. Wie graag iets licht wil eten (bijvoorbeeld tijdens de lunch) kan kiezen voor de 3 gangen. Voor wie het iets meer mag zijn, raden we de 4 gangen aan.

    Alles op onze kaart (ook de dranken) is 100% veganistisch. Dat betekent dus ook dat alles automatisch lactosevrij is. Bovendien bieden we ook steeds een glutenvrije optie aan.
    Heb je een allergie voor een bepaald voedingsmiddel, geef ons op voorhand even een seintje!
    Opgelet, we kunnen enkel rekening houden met allergieën, het is voor onze keuken helaas niet haalbaar aanpassingen te doen voor specifieke diëten die niet onder de algemene voedselallergieën vallen.

    Menu 1 - 26 juni

    Tartaar van gepekelde watermeloen met sesam-yuzu dressing, wasabi en koriander*

    Paprikasoep met sriracha en artisjokken*

    Structuren van wortel en gember met rijstnoedels en huisbereide rode curry*
    OF
    Gnocchi Caprese met cashew-mozarella

    Beignets van vlierbloesem uit eigen tuin met sorbet van groene appel
    OF
    Amandelroomijs met gegrilde abrikozen en rozemarijn*

    * Glutenvrij

    – 3gangen 28 euro pp (keuze voorgerecht OF soep)
    – 4gangen 32 euro pp (voorgerecht EN soep)